MIKADZO Yamata-SET4

Характеристики

  • Артикул: 4996231
  • Материал: Сталь
  • Страна производитель: Япония
  • Количество предметов: 3
  • Количество ножей: 4
  • Цена: 21.888 руб.
В набор входит:

Yamata Kotai - Нож овощной, длина лезвия 89 мм
Yamata Kotai - Нож филейный, длина лезвия 152 мм
Yamata Kotai - Нож разделочный, длина лезвия 191 мм
Yamata Kotai - Нож "Шеф", длина лезвия  203 мм
Универсальная деревянная подставка  с пластиковым волокнистым держателем для хранения ножей любой формы и размера.

В ножах серии MIKADZO Yamata-Kotai клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS 10, а обкладки из нержавеющей стали SUS 410.
Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.
Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
AUS 10 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS-10.
Нож из стали AUS-10 обладает максимальной твердостью- 60HRC, по сравнению со сталями AUS-6 и AUS-8.
Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata:
- материал ручек G10;
- материал клинка: молибден-ванадиевая сталь AUS 10;
- твердость 60 HRC;
- рукояти ножей изготавливаются вручную




Похожие товары

Набор из четырех ножей Yamata Kotai...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Набор для заточки стальных ножей MI...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Рекомендуемые товары

Sakaime 60E-EV

Bosen 57-DC

Taki 20-U/IF-IN

Bosen 54-U-WH

Daisen 65-CA

Kata 20-U-MA

Sakaime 60E-DC

Sakaime 105C-PL

Akisame 100-2-GM-L

Toya 42-U/IF-AB

Tedori 54-U-SA

Akisame 59-LG

Amagasaki-O

Daisen 78-SA