Характеристики

  • Артикул: 4996232
  • Материал: Сталь
  • Страна производитель: Япония
  • Количество предметов: 5
  • Количество ножей: 4
  • Цена: 21 888 ₽
Набор из 5 предметов:

Yamata Kotai - Нож овощной, длина лезвия 89 мм
Yamata Kotai - Нож филейный, длина лезвия 152 мм
Yamata Kotai - Нож разделочный, длина лезвия 192 мм
Yamata Kotai - Нож "Шеф", длина лезвия 203 мм
Универсальная деревянная подставка  с пластиковым волокнистым держателем для хранения ножей любой формы и размера.

В ножах серии MIKADZO Yamata-Kotai клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS 10, а обкладки из нержавеющей стали SUS 410.
Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.
Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.
AUS 10 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS-10.
Нож из стали AUS-10 обладает максимальной твердостью- 60HRC, по сравнению со сталями AUS-6 и AUS-8.

Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata:
- материал ручек G10;
- материал клинка: молибден-ванадиевая сталь AUS 10;
- твердость 60 HRC;
- рукояти ножей изготавливаются вручную"




Похожие товары

Набор из четырех ножей Yamata серии...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Набор для заточки стальных ножей MI...

Рекомендуемые товары