Фильтр

Цена (руб.)
Материал
Количество предметов
Количество ножей
Сортировать по:
Цене
Новизне
Популярности

Набор из четырех ножей Yamata Kotai...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Набор ножей MIKADZO Imari (3 но...

Набор из четырех ножей Yamata серии...

Набор для заточки стальных ножей MI...




Бренд Mikadzo зарегистрирован в 1984 году, но мастерская появилась задолго до этого. После окончания Второй мировой войны в г. Секи, «ножевой столице Японии», запретили производство холодного оружия. А ведь здесь были сосредоточены лучшие фабрики страны, сохранявшие ремесленный опыт на протяжении столетий.

Из арсенала самурая на кухню

Ничего не оставалось, как перепрофилировать линии и заняться выпуском кухонных ножей. В эту отрасль перешли гуру ножевых дел и привнесли знания, которые до этого времени оставались ремесленной тайной.

Спустя семь десятилетий древние секреты воинов-самураев, воплощенные в изделиях Mikadzo, пользуются спросом у поваров-профессионалов и любителей гастрономических экспериментов.

Легенда японского дизайна

Но все-таки первое, на что обращаешь внимание при знакомстве с кухонными ножами Mikadzo – их внешний облик. В нем отражены традиции высокого стиля, а дизайн имеет ряд изюминок:

  • запатентованная яркая деколь на керамических лезвиях;
  • стальные модели покрыты рисунком в форме спила дерева;
  • микс восточных и западных мотивов;
  • ручное изготовление рукояток из пакки и микарты;
  • дамасская сталь при ковке смешана с углеродами, что дает абстрактный узор.

Каждому делу – свой помощник

Набор кухонных ножей Mikadzo может включать в себя несколько наиболее востребованных инструментов.

Среди них:

  • филейный нож;
  • поварской;
  • сантоку;
  • универсальный;
  • хлебный;
  • обвалочный;
  • «шефский»;
  • резак для овощей и фруктов;
  • разделочный тесак.

Выбор кулинарного сенсея

Если подобрать комплект с идеальной для вас компоновкой не удается, рекомендуем купить базовый набор из 2-3 разновидностей, и доукомплектовать его отдельными позициями. Объединить их в единую композицию на кухне поможет подставка Mikadzo. Ножи могут быть стальными или керамическими. Что предпочесть, зависит от того, какие критерии выбора для вас ключевые.

Дамасская сталь VS Циркониевая керамика

Когда качество и долгий срок службы приоритетнее цены, остановитесь на ножах Микадзо из дамасской стали трехслойной ковки. На коллекции Damascus и Damascus Suminagashi распространяется пожизненная гарантия. Чтобы ею воспользоваться, не нужен гарантийный талон, внешний вид – лучшее подтверждение подлинности товара.

Если ваша цель – получить надежного помощника в любимом хобби, присмотритесь к кухонным ножам Mikadzo из циркониевой керамики (керамической стали). У них демократичная цена и нейтральный химический состав, не меняющий вкус ингредиентов. Керамическая структура способна в несколько раз дольше держать заточку, округленные уголки защищают от порезов и предотвращают вероятность их скола. А на месте стыка рукояти и лезвия стоит защита от соскальзывания руки.

Mikadzo – ножи для истинных самураев кулинарного мастерства.